第1章:品菜
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姑姑也附和,“對啊!小玲,你腦子靈活,之前你在家的時候,一天一個好主意,這生意是一天比一天好,你走了以後,沒有人給我們出好點子,我們就只能維持原來的狀況。現在人們做生意的多起來了,見咱們開米線店賺錢,都學著開米線店,你走這半年,這街上多了十多家賣米線的。”
所以他們的壓力很大,多想想其他出路,便想到了開飯館上。
趙小玲本來想讓姑父到其他飯館去打工,這樣就可以學到別人做菜的手藝,但是現在南縣除了大眾食堂,就沒有什麽像樣的飯館,去省城吧!這個時候飯館的水平也好不到那裏去,而且像姑父這麽大年紀的人,一般人家都不會要吧!
趙小玲前世的時候,對廚藝也還是挺熱衷的,跟著網上的視頻學了許多,比起大廚來說是差多了,但是現在是八十年代哎!這個時候的生活水平有限,人們對廚藝的要求還不高,飯館也少,有幾家,做的菜品有限,所以趙小玲想,要是自己把前世學到的那些教給姑父,再加上他的好學和悟性,這水平在南縣也應該算是數一數二的了,就憑這份廚藝,飯館紅紅火火十年沒有問題。
趙小玲道:“姑父,明天我教你做菜吧!我也會做幾個菜。”
姑姑道:“對啊!小玲做的菜最好吃了,也不知道哪裏學的,反正我就沒有吃過你那種做法。”
姑父道:“小玲教我,那自然是再好不過了。”
趙小玲便一一點評了這一大桌子的菜每個菜的優點和缺點。
比如火候,比如只要加醋的菜就應該再加一點糖,比例是一比一。還有為了讓顏色好看,加的糖最好還是用紅糖等等。
姑父虛心學習,還特意用一個小本子拿到飯桌上認真記下來。說自己年紀大了,忘得快,所以只能用本子記著,以後想不起來的時候可以翻出來看看,這樣的敬業態度,也是令人佩服。
姑姑趁機不忘教訓三個女兒道:“妮子,你們看看,你們的學習態度要是向你爸爸一樣,學習成績那是沒說的了。”
趙小玲道:“你們三個妮子這次的期末考試成績怎麽樣?”
奶奶笑著說:“不錯,都考得很好,咱們雖然是女孩子,不比男孩子差半分。”
奶奶現在還記恨著李秀英的重男輕女,就因為這樣,自己的女兒曾經收到了許多委屈。
姑姑轉換話題,“快,吃菜,小玲,一凡,你們倆在外面見識多,看看你姑父的菜還有什麽地方不到味的,多提意見。”
奶奶卻一直在擔心著趙玉祥的事情。
“一凡,派出所不會關幾天就把人給放了吧?”
奶奶怕放了以後他繼續到這裏來鬧,那時候孫女他們已經走了,他們還真拿這個趙玉祥沒有辦法。又去找派出所嗎?這樣反反覆覆的,很累的。
陳一凡道:“當然是關上幾天就放了他,但是他從此以後不敢再來找你們的麻煩,這個你們盡管放心好啦!”
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所以他們的壓力很大,多想想其他出路,便想到了開飯館上。
趙小玲本來想讓姑父到其他飯館去打工,這樣就可以學到別人做菜的手藝,但是現在南縣除了大眾食堂,就沒有什麽像樣的飯館,去省城吧!這個時候飯館的水平也好不到那裏去,而且像姑父這麽大年紀的人,一般人家都不會要吧!
趙小玲前世的時候,對廚藝也還是挺熱衷的,跟著網上的視頻學了許多,比起大廚來說是差多了,但是現在是八十年代哎!這個時候的生活水平有限,人們對廚藝的要求還不高,飯館也少,有幾家,做的菜品有限,所以趙小玲想,要是自己把前世學到的那些教給姑父,再加上他的好學和悟性,這水平在南縣也應該算是數一數二的了,就憑這份廚藝,飯館紅紅火火十年沒有問題。
趙小玲道:“姑父,明天我教你做菜吧!我也會做幾個菜。”
姑姑道:“對啊!小玲做的菜最好吃了,也不知道哪裏學的,反正我就沒有吃過你那種做法。”
姑父道:“小玲教我,那自然是再好不過了。”
趙小玲便一一點評了這一大桌子的菜每個菜的優點和缺點。
比如火候,比如只要加醋的菜就應該再加一點糖,比例是一比一。還有為了讓顏色好看,加的糖最好還是用紅糖等等。
姑父虛心學習,還特意用一個小本子拿到飯桌上認真記下來。說自己年紀大了,忘得快,所以只能用本子記著,以後想不起來的時候可以翻出來看看,這樣的敬業態度,也是令人佩服。
姑姑趁機不忘教訓三個女兒道:“妮子,你們看看,你們的學習態度要是向你爸爸一樣,學習成績那是沒說的了。”
趙小玲道:“你們三個妮子這次的期末考試成績怎麽樣?”
奶奶笑著說:“不錯,都考得很好,咱們雖然是女孩子,不比男孩子差半分。”
奶奶現在還記恨著李秀英的重男輕女,就因為這樣,自己的女兒曾經收到了許多委屈。
姑姑轉換話題,“快,吃菜,小玲,一凡,你們倆在外面見識多,看看你姑父的菜還有什麽地方不到味的,多提意見。”
奶奶卻一直在擔心著趙玉祥的事情。
“一凡,派出所不會關幾天就把人給放了吧?”
奶奶怕放了以後他繼續到這裏來鬧,那時候孫女他們已經走了,他們還真拿這個趙玉祥沒有辦法。又去找派出所嗎?這樣反反覆覆的,很累的。
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